なぜ日本食は優しいと思われるのでしょうか？これは可能でしょうか?

おそらく韓国産唐辛子ペーストと唐辛子粉で味付けされていると思われます。
辛い味が一般的ではないからです。
辛味は別として、レバー自体は主に
私たちの国よりもはるかに強いです。