高級料理は消えるべき食文化だと思います。

ズワイガニ3匹とあらゆる種類の野菜の結果を見て衝撃的でした。
アン・ソンジェシェフが言うように、分子料理では生のリンゴが一番美味しい。
実は、ただ蒸してカニを食べるより美味しいのでしょうか？
物質的な損失が大きかったのは残念でした。
アフリカのような場所では飢え死にしている人がいるのに、食材を全部捨ててしまうのは果たして料理と言えるのだろうか。
それは食べ物でアートを作りたい人がやることだと思います。料理ではないと思う