意外と知られていない塩ベーコン。

このようなベーコンも売っているのですが、安いからと買い物カゴに入れて後悔することが多々あります。
なぜなら

焼いてみるとモンガのような味はしましたが、旨味はなく、食感はややパサつきました。
マクドナルドのベーコントマトデラックスは、たっぷりと噛むとおいしいベーコンではありません。
これは前足ベーコンです。

ベーコンは豚バラ肉から作られることは一般的に知られていますが、市販されている安価なベーコンの多くは前足の肉から作られています。まず、前もも肉と豚バラ肉の価格差は約2倍です。
でもこれって詐欺じゃないの？
英語圏でも、伝統的な意味でのベーコンではないが、前足だけでなくサーロインなど塩漬けにして燻製した部分も名前の前に何かをつけてベーコンと呼んでいます。
韓国の食品表示基準でも、ベーコンは前足の原材料を表示すれば表示できる。
とにかく、スーパーで前足と豚バラベーコンが混ざっているのはこのためです。
知らない人は前足の肉を食べて美味しいと言うだけです。

有名料理YouTuberも
前足ベーコンを使っていたとしても、味付けは意図的だったのかもしれない。
とにかく美味しく食べられれば大丈夫です。
豚バラベーコンの旨みととろける味わいを期待していた人が、これを知らずに注文すると大きくがっかりするでしょう。
スパムとランチョンミートの違いに近いです。
キムチベーコンチャーハンを注文したら前足ベーコンだったので悔しかったので食べてみました。
ベーコンの名前に、軽い、塩辛い、ヘルシーなどの言葉が書かれている場合は、まず原材料を確認してください。

最後は私流ハウル定食
よく食べると、ちひろはパパとママのところへ直行します。