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(1)熱闘うどん0410
(2)深い味わいの後行
(3)話が出たついでに説明しますと
(1)熱闘うどん0410
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(2)深い味わいのうどん
(3)フランチャイズというのは誤解してはいけません
(1)ラーメンも僕が作るの
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(1)お母さん、お父さんが作るもの
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(1)全部~味が行ったり来たりやりますよ
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(1)同じ家でも
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(1)フランチャイズ料理がレベルを維持するのは 簡単ではありません
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(1)思ったよりたくさん必要な時間の努力
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(1)熱闘うどん0410
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(2)深い味わいのうどん
(3)ずっとバイト生が変わって
(1)熱闘うどん0410
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(2)深い味わいのうどん
(3)一ヶ所に長くいないから
(1)フランチャイズだからといって味が同じだ
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(1)フランチャイズになって味が同じだ
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(1)ブランド別に同じ味を出すために努力していて
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(1)器具装備の投資により誤差範囲を最小化
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誰がするかによって味が行ったり来たりするしかない 思ったより時間と努力がたくさん必要
– 前より熟練した職員が一ヶ所に長くいる場合、減る
– それでも器具·装備投資で誤差範囲を減らそうと努力
