緑色のバナナはダイエットに良い。熟していない緑色のバナナにはよく熟したバナナより抵抗性でんぷん」が
20倍も多く含まれているが、抵抗性でんぷんは消化速度を遅くし、満腹感を長く保つことができる
減量に効果的である。また、熟していないバナナの血糖指数は30と非常に低く、血糖値を
安定させるのに役立つ 熟していないバナナには、腸内のプレバイオティクス菌の餌
役割をするペクチン」も豊富に含まれている 令和元年 栄養専門誌ニュートリアンツNutrients’に掲載された
研究によると, 熟していないバナナを毎日1つずつ摂取したグループは腸の健康が向上した
