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(1)16 OZ 1 lb これはMSGです グルタミン酸ナトリウムとして知られています
(2)MSGは私たちが毎日食べる多くの食べ物で自然に発生します
(3)トマト、卵黄、キノコなど自然に摂取できます
(4)現代になって、私たちは発酵したサトウキビあるいはタピオカ根からMSG結晶を作り
(5)摂取します コクがあるので、様々な料理に利用しています
(6)化学調味料ですが、適量の摂取は健康に悪くないという意見が多いです
(7)本日は牛肉のドライエイジングを行います
(8)まず羊皮紙を少し敷いてMSGを薄く広げます
(9)その上に牛肉を乗せ、MSGを牛肉全体に覆います
(10)さて、残りはこれを28日間冷蔵庫に保管することです
(11)この塊は全く別のものに変形しました
(12)ものすごい化学物質で覆われています
(13)これをナイフできれいに肉類から整理します
(14)とても美しいです 熟成させた肉はまるで彫刻品のようです
(15)わぁ、本当に驚きです 満足に熟成されましたね
(16)不要な部分は取り除きます
(17)ドライエイジングの特性上、多くの部分を取り除かなければなりません
(18)そしてステーキを作ってみましょう。ワオ
(19)あなたたちは私が何を考えているのか分からないでしょう。知らないに違いないです
(20)完全に熟成されました そしてコクイワウ No Salt MSG
(21)すごい！いいですね。私の口の中で起こっていることを言葉では説明できませんね
(22)アメージング
(23)汗の中にプンキーがいっぱいです どう説明できるかわかりません
(24)ご存知のようにGrrrr小さな筋肉を噛むのに唾液と混ざった！SG Aged
(25)唾がずっと出る味ですね。 本当に柔らかくておいしいですG Aged
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