画像テキストの翻訳
(1)えびを塩で焼く
(2)本当の理由
(3)人魚橋舟海賊団
(4)なぜ塩で焼くのか
(5)味がよく染み込む
(6)下味をつけるために
(7)違います
(8)融点の高い塩を利用して
(9)エビを焦がさずに煮るために
(10)エビを焦がさずに
(11)柔らかく煮込むためです
(12)800℃まで録音しない
(13)エビをフライパンでそのまま焼いたら
(14)皮が焼けてしまうけど
(15)800℃までびくともしない
(16)塩を焼くようになって
(17)焦がさずに
(18)まんべんなく身につけられるからです
(19)浸透圧現象で
(20)淡白さはUP！
(21)食感はもちもち
(22)水分油
(23)それだけでなく
(24)浸透現象で圧
(25)エビの中に不要な水分を入れた
(26)塩がさっと吸い込まれる
(27)食感はもっともちもちして
(28)味は淡白になります
(29)エビの塩焼きTIP
(30)冷凍エビは
(31)鍋の上にホイルを敷いて
(32)十分解凍する
(33)塩をのせる
(34)冷状態のまま焼くと水玉が多いですが
(35)エビが粘り強く焦げ付くことができます
(36)エビは十分解凍してから焼いてください
(37)そして塩をそのまま敷くとコーティングが剥がれることがあるので、先に混ぜることをおすすめします
(38)ホイル
おぉ！
