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(1)白いご飯に一番合う食べ物と言えば
(2)カンジャンケジャンですよね
(3)今年最初のカンジャンケジャン作りを始めたいと思います
(4)大きな雌ワタリガニです
(5)じゃあ、まずこれを冷凍します
(6)私はこの冷凍方法が甲殻類にとって最良の冷凍方法だと思います
(7)こうやって切ります
(8)そして次はニンニクですね
(9)ニンニクをもう少し入れてもいいですね
(10)その次に梅酒
(11)その次にミリムを追加します
(12)韓国の濃い醤油を使って行きます
(13)ざるに抜いて
(14)これを半分に切って
(15)カニを入れて行きましょう
(16)甲羅を下にして入れます
(17)そしたらこれを一日ごとにカニを取り出して タレだけ沸かします
(18)そして冷やしてカニをまた入れます
(19)よし。じゃあ冷蔵庫に入れて
(20)これ、これ
(21)これが最高です
(22)じゃあ、半分に分けて
(23)漬けたレベルは完璧です
(24)どうですか、これ
(25)カニ自体の品質は私が見た中で最高です
(26)よし、じゃあ食べてみましょう！
(27)食堂でこれを食べたなら費用がたくさんかかったのに
(28)それは確かに今までやった中で最高です！
(29)ご飯にケジャンをのせて
(30)やっぱりご飯の上にのせるんじゃなくて
(31)甲羅にご飯と肉を入れて
(32)こうやって食べましょう
(33)私はとても幸せです
刺身がそんなに好きな日本人はカニは生で食べないそうです
一言で言えば醤油でもヤンニョムでも
ケジャンは韓国人だけが食べるそうですが
ああやって作って食べるくらいなら 本当にケジャンが好きだという意味だということです
