日本で廃業するラーメン屋が急増する理由 myh

(1)営業時間外にも常にスープを作っている店は少なくなく、茹でた麺器も営業中は絶えずカッコウ沸いている状態で稼働、またクーラー、これに食器洗浄機などが挙げられるという

(1)ラーメン屋さんの特性上、営業していない時もスープを煮込まなければならず、営業する時も麺を
(2)煮込まないといけないのでレンジをつけっぱなしにしないといけないのに、最近電気代がなんと4倍も高く
(3)るにつれてコストが増加
(4)日本は電力企業が民営化されているので価格統制がよくできない
(5)- 小麦粉などの原材料価格が急騰したが、日本でラーメンは代表的な庶民の食べ物を国内で言うとクッパ程度と認識され、簡単に価格を上げることができない
(6)- ラーメン1杯1000円、約9000ウォン以下という暗黙のルールがあったが、これ以上守られそうにない
(7)- 廃業するラーメン屋は昨年対比35倍でコロナが蔓延した時よりさらに多くの数が廃業しているという