ニコウズベク式釜クッパ

(1)ダシひまわり油たっぷり
(2)油で煮込む羊肉の塊
(3)その上に各種野菜をたっぷり
(4)その上にふやかした米をのせて
(5)羊肉脂肪
(6)油が足りないかもしれないので、羊肉の脂肪を追加して蒸すように煮ると
(7)ご飯、よくできたね
(8)油汁に塩を入れて器に盛る
(9)ささやかに一杯すくって
(10)さっき揚げた羊肉をのせて仕上げ
(11)水の代わりに油を使ったけど、 とにかく釜クッパ