爆発性卵
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(6)電子レンジに卵をそのまま入れたり、殻を取り除いて調理したり温めたりする場合、黄身だけを温める場合や、場合によっては半分に切って温めても爆発の直接経験可能性があります
(7)卵には卵の中身を保護するための構造物がありますが、卵殻とその下にある卵殻膜、黄身と白身を区別する卵黄膜です
(8)卵を電子レンジで調理すると、 上の3つのせいで爆発を起こすんですが
(9)爆発を起こす理由は、卵を水に入れて茹でると熱が外から内部にゆっくり伝わり、火が通りますが、電子レンジで調理すると電磁波によって内部と外部が同時に熱を受けて圧力が瞬間的に高まります。この時、上記の卵殻と卵殻膜卵黄膜が圧力に耐えられず爆発を起こすことです
(10)爆発の威力は想像以上に強力ですこれは生卵を焼くだけでなく、ゆで卵を温める過程でも爆発の危険があるため、電子レンジ料理経験者でなければ完全に中身を割って混ぜる料理茶碗蒸しのようなもの以外は他の調理器具を利用することをお勧めします
