北朝鮮の専属シェフが語る金正恩氏の好み

(1)日本話題のベストセラー
(2)私は彼の裸を見た！ 彼はよくネロのように泣いた！
(3)藤母島の景色
(4)内容は、金正日（キム·ジョンイル）料理人だった藤本健二が書いた本書を持ってきたもの
(5)写真はここに出たんじゃなくて任意の写真で
(6)金総書記は深くて濃い味が好きで、身なりにも中華料理が多い。特にサメ料理は金総書記の大好きな食べ物だ
(7)その中でもヤシザメの羽スープは最も特別な料理で、ロシアと中国の関係者が北朝鮮を訪問した際に晩餐会にも出される
(8)金総書記はステーキも好きで、フランスから直接料理人を呼んだこともある
(9)北朝鮮では肉を完全に焼いて食べるのが普通だ
(10)しかしフランス料理はミディアムMediumやレアRareが
(11)もっとおいしいということを知って
(12)その後、金正日総書記の食卓に上る肉はミディアムやレアで焼くことを原則としている
(13)一方、金正日（キム·ジョンイル）総書記の辛い食べ物は好きではない
(14)る北朝鮮料理の中で韓国特有の辛い食べ物は少なかったし
(15)サムゲタンがソルベクタン(雪百湯)の牛骨をとったスープソルロンタンなど
(16)年中3回訪れる伏日には犬肉料理が必ず食卓に
(17)私の担当寿司は毎週1食は必ず食べていた
(18)日本料理の繊細な味は金正日の味覚にも合っているようだった
(19)刺身を食べる時も必ずわさびとスプーン醤油にサビをつけて食べる
(20)特にウナギのキャビア寿司は私がどこに出しても自慢できる
(21)したことなのに
(22)ウナギの甘さとキャビアの塩味が絶品だと好評を博した義
(23)東海の名物であるハマグリは主に火を通した状態に置かれている
(24)松茸秋にはよく食卓に上がるが、一人当たり7~8個も
(25)ずつ食べる
(26)松茸を入れてご飯を炊くたびに、金正日は香りがとても良い
(27)君が好きだった！と言いながら
(28)金総書記は前に食べたサンマの干物も好きだったが、すりおろして作った大根と一緒に
(29)た
(30)金正日の料理に対する持論は
(31)一つ目が目の形と二つの香り、三つ目が味だったチェガ
(32)刺身を線状のままにした時も見栄えが良い
(33)面ほめを惜しまなかった
(34)金正日卓越した味覚の持ち主であることを証明できる逸話
(35)行っている
(36)198番の宴会92年市場の鉄板焼きコーナーで寿司を作っていた
(37)私の金正日が一言言ったカニ
(38)ふじと今日のすしは普段味が違うんだけど
(39)私が寿司の日は前からお酒をたくさん飲んだこと
(40)それで私がもし飲みすぎたせいじゃないかと言うと
(41)金総書記はそうかと首をかしげたが、何の話でも
(42)もしなかった
(43)私は念のため調理室に戻って使った調味料の量を
(44)確認した
(45)砂糖は普段2~10gも入っていなかった その事実に気づいた買いだ
(46)ラムウンだけだった
(47)金正日は中好きだったファヨリを
(48)特にふかひれ油揚げスープの一包みはアワビ3回も食べる場合にある
(49)サンワジュクジロ蒸しヒレザメ
(50)三晩出続けたことがある
(51)私だけが作れるメニューの藤本うどんもよく注文を受けた
(52)この料理はキジ汁で煮込まなければならないので、注文を受ける
(53)綿 午前中 キジ狩りに出かけた
(54)キジ望遠を捕まえるのに銃を撃つ時は照準する地点に注意銃で
(55)するべきだ
(56)体に銃弾が刺さると料理が難しいからです
(57)雉は一箇所にじっとしていないので頭に合わせるのがとても難しい何か小さいのか
(58)煮詰めた雉肉でスープを取り出すと、その味が逸品なので
(59)金総書記も食べるたびにおいしいという言葉を連発し、スープまで残さず全部入れては
(60)履く
(61)味は藤本しか出せないといつも私を
(62)ほめる
(63)金正日総書記はそうめんも大好きで夜食にそうめんを作ってほしい
(64)という注文を自認した州
(65)一方、ご飯を炊く前はシェフとウェイターが米を一粒一粒ガム
(66)米粒の形を崩さないこと 少しでも壊れていったのは
(67)抜いて形が完全に均一なものを
(68)食材を買うために私を何かを買って来いと言われた時に買いに行くのが、果物を買いに行くためには何度も外国へ行ってきた利用して食の再編を
(69)高抗多孔
(70)リョウ
(71)シンイランにはキャビア塩に漬けたシアワと
(72)チョウザメの卵を買いに行ったし
(73)その他に中国とヨーロッパ、日本にもよく行ってきた
(74)主に魚本では購入した乙
(75)質の良いものがたくさんあった牛家全部で1200kgになる量を購入するのにかかる運送料だけでもすごかった。ランゴヨンヒ夫人が好きな水イカなどを買う魚と
(76)京
(77)敵もいるけど、その時は運
(78)航空会社と談判して運送料を大幅に引き下げたこともある
(79)北朝鮮に帰ってきて彼に事実を報告すると、金正日（キム·ジョンイル）総書記は喜び、「彼ら全員が私にあげる」と言ったという話を聞いて、私は快く断った
(80)金
(81)そうすると僕が努力した意味がなくなります
(82)その堂山マグロを丸ごと買ったためだ。解体に必要な鋸も購入したかどうかは、日本の築地6ヶ月ほどいわし解体作業を現場で行った経験があるその実力をキム·ジョンイルランに戻ってきて、私は多くの人が補助船に購入したものが1200kgにもなったのは大きなインド市
(83)科族たちに必ず見せたかった 前でぶら下がる
(84)海魚
(85)ふるい作業をした
(86)皆から拍手喝采を浴びたのは言うまでもない
(87)その時は干し魚もいくつか購入したが、その中でもサンマやアジ、串刺し、海ワカサギがとても気に入っていたようだ。 食べている間に大根をすりおろして食べると生臭くなるデ
(88)お前のいない家
(89)と言うと、金正日は「日本人の食生活はかなり繊細で
(90)まんまと感心した
(91)購入するために行ってきた国と購入した品物は次の通りだ食物材
(92)- ウムフルーツ、主にメロンチイナポドルムチは、中国新疆ウイグル自治区の中心地 – タイの果物、主にドリアンパパイヤマンゴーなど酒類
(93)- チェコスロバキアの生麦
(94)-デンマーク豚肉
(95)- イランキャビア
(96)- ウズベキスタン·キャビア
(97)- 日本の主として魚類
(98)ある日、食事の途中で金正日（キム·ジョンイル）総書記が突然こんなことを言った
(99)藤本、日本によもぎもちがあるよね。明日行って買ってきて
(100)ついでに日本のタバコの種類別に買ってくるが、今回の出張は2泊3日で帰らなければならないと釘を刺したが、すぐ出発して北京空港は到着するやいなや日本銀座にある三越百貨店に電話をした銀次郎大福というお餅屋さんを丸餅100個とよもぎもち100個を用意しておくように言った翌日の午前中に品物を受け取り, また北京を経由して帰らなければならない強行軍だった大福は1個あたり100円しかかからないが, それを買うためにかかった交通費と宿泊費を含めて計算すると1個あたり1500円になるわけだった
(101)それで平壌と東京をつなぐ作業を終えた私は息を切らして平壌に到着するやいなや餅と様々な種類の日本タバコを持って生きた金正日が待つシンチョンロッ
(102)招待所に向かった
(103)日本で種類別に買ってきたタバコをすべてバッカラ用テーブルの上にいつも
(104)持ち上げたり、船をロイヤルというイギリス産タバコを吸ったりしたが、日本のマンソルも一度吸ってみたかったというその後、マンソル·カルティエを吸ったりもしたが、彼は後にタバコをやめた「金正日（キム·ジョンイル）マンソルは当時、金正日はロダム」と話した
(105)日本から買ってきた餅は81課の検査を受けて合格通知を受けた後食べた 金総書記は大変満足していた
(106)日本のチャプサルトクは本当においしい。なぜうちの料理人たちはこんなに作れないのかよもぎ香りもとてもいい
(107)1989~93年の間は、金正日（キム·ジョンイル）総書記の官邸にも酒蔵が一つあるが、その規模は世界各地の名酒でいっぱいだったため、1万本は十分だった 日本酒も見たし焼酎もあった
(108)その中に出た
(109)味がいい。 本当にぱっと広がる感じだよ
(110)ウサギの草を巻いて何してるんだよ。 ウサギにあげようと
(111)私が食べようと思います~
(112)お前何歳なの
(113)3歳です