朝鮮時代、こんにゃくしながらも歯を食いしばって食べたお菓子jpg

薬菓を食べると、ゴンジャンを殴ったり、正月の祭祀の時に欠かせない供え物が薬果に小麦粉にごま油を入れて練り込んだ後、再び蜂蜜と酒を混ぜて板につけて油で揚げる。乳蜜果とも呼ばれるが、薬菓も含めて米粉を蜂蜜で練ったカンジョン類のこと
現代では祭祀を行った後、子供たちが一番先に食べるお菓子が薬菓でおやつとしてよく買って食べるが、昔は違った
少なくとも朝鮮時代、一般人が薬菓を食べるためには大変な思いをする必要があった 朝鮮時代の法典として大全通編がある。朝鮮初期の法典である経国大全と俗大全を一つに統一し、抜けた部分を補完する必要があり、正祖の命令で編纂した法典だ
チェ·ナムソンの朝鮮常識を見ると、大田統編に「民家で結婚式を行う時や葬式の時に油蜜果を使えば困窮80代に処する」という条項があるという
「食べたければいつでも飲める薬菓」だが、朝鮮時代には過度な贅沢品だったのでむやみに薬菓を使うと大変なことになると法律で定められているのだから現代の見方では興味深い 一般人だけでなく、国家的な行事の時も薬菓の使用を禁止したことがあり、薬菓を本当に大切にしていたようだ

薬菓