ハモンは高価なハムなので、家で作るタフな男です。

こんにちは、みんな。ハヨンは世界で最も裕福なハムです。

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1脚あたり最大12,000ドルの費用がかかる場合があります。それで終わりです
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屋根裏部屋で1年かけてハドンゴルを作るつもりです。お店で買ったほうが安いということは、
うまくいくかどうか見てみましょう

自家製ハヨンゴルを作るには、まず豚足を選ぶことから始めます。それが最強の脚部フレームです
それは残念だ

炊飯にはラードが必要なので、ラード型で田んぼを炊きます。そして最も興味深いのは、
アイデアは、ヒーが食べられるように巨大な牛骨をパッケージ化することです。

塩と亜硝酸塩の袋も必要です。これまで150ドルで混ぜてきました。
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パーティー

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亜硝酸塩は危険な細菌を殺し、肉の美しい赤い色を保ちます。

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必要なものはこれです まず、箱の底に少しふりかけてください [音楽]

手で広げてください 【音楽】 ハンガーをソルトラインの上に置きます。

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2袋目を沸騰させます。さらに 20 ドル追加します。ハムの隙間すべてに塩が行き渡るように、塩をさらに加えます。 [音楽]
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イリノイ州
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グラフ
これは冷蔵庫のようなもので、塩漬けのプロセス中に腐敗することはありません。

重り枠で押さえつけて1ヶ月放置します。

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ちょうど 30 日以内にハムオール キッチンに返送してください。

塩はすべて洗い流す必要があるので、シンクに移し、塩を一粒一粒丁寧に洗い流します。 [音楽]

まず、屋根の下にある特別なフックにハムを置き、ハムをより高く持ち上げます。

まず必要なのは、強制換気です。換気システムをオンにします。

一番低い温度に設定してみました。
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チェストオイルをオンにして、部屋の希望の湿度レベルを設定できます。それでおしまい。

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胸部ユニットは動作しております。これから乾燥の段階に入ります。室温は169度、湿度は5096度です。
する

理想的な条件が満たされた後、屋根裏部屋から出て、60日後にのみ戻ります。

雪のように柔らかい脂をすくい上げ、露出した肉の部分に塗ります。

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エアコンの温度を上げて換気をオフにする必要がありますが、空気の流れは維持されます。

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このような条件下で、ハムは 179℃ の温度で次の 7 か月間熟成されます。

この熟成期間中に、ハムには適度な光沢が生まれます。

鶏肉の表面をペーパータオルとオリーブオイルで軽く塗り、見た目を良くします。
それは正しい

完了 これで、行がきれいに見えます。私たちの田んぼは残り65日間で実ります。

ハンマーにしっかりと固定し、ツールを使用して針の形状を切り出します。 [音楽]

アングルソフナーで針を少し研ぎます [音楽]

ハムの味を検査するための専用の針です。それを使う時が来ました。それをすべてハムの上に置きます。
全て：

そして、確かに、ハムの風味は実際にお店と同じように非常に濃厚です。

すべての準備が整ったようで、雨を避けることができます。

脂肪のフレークと縞模様があります。本物のハムに必要なものがすべて揃っています。続く。
立ってスライスする

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プレートを列で埋めます。さて、このまま列を食べてみますか？

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本当にすごいですね。自分で作ったハムがこんなに美味しいなんて。

完璧な組み合わせ 自家製ハムの最終的な価格はいくらですか、そしてそれだけの価値はありますか?
疑問に思っているかもしれません

たったの 380 ドルです。同じ期間中、チェストピースの価格はわずか 20 ドルです。
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ということで、我が家のマンムンハムの最終価格は560ドル。参考までに、
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お母さん
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同じ重量と熟成期間を備えたローの市場価格はわずか 350 ドルです。

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つまり、ハムをすべて自宅で作ることは、単に利益が出ないだけではありません。実は儲からない
はい、皆さんこんにちは。