9日、オトゥギはジンラーミョンまろやかな味・辛い味のアップグレードのニュースを知らせながら、ヤンジ原料を補強して濃いスープ味とコクを一層高めたと明らかにした。まろやかな味はサゴルとヤンジスープの深いコクを補強した。スパイシーな味は最近、消費者のスパイシーな味に対する期待が高まるにつれ、特有のすっきりとした味付けは保ちながらスパイシーな強度を高めた。ガンダは従来比１０％以上増量した。
麺も一層しっかりとしっかりとした。調理後の経過時間に応じて、麺の弾力性、しなやかさ、剛性を体系的に研究することで、しっかりとした麺が広がらず、より長く維持することができる。また、スープの排妊性も向上し、ジンラーメンならではの深く濃いスープの味とよりよく合う。
調理の簡便性のために調理物量も調整した。水推奨量を既存の550mlから500mlに変更し、ミネラルウォーター1本だけで簡単に計量することができる。一般的に家庭用浄水器の基本出水量が500mlという点も考慮した。
オトギの関係者は「変化する消費者の口当たりを考慮し、消費者がジンラーメンのより深く濃厚な味を楽しむことができるように、1年間研究・開発に邁進した」とし「
9月から店舗で順次
会うことができるので、多くの関心をお願いします」と伝えた。
今年の発売36周年を迎えたオトギジンラーメンは、発売以後継続的にアップグレードし、ラーメン市場内の地位を拡大してきた。まろやかな味を好む「真純派」と辛味を楽しむ「真梅派」など、辛味程度を基準に様々なファン層を保有している。 ２０２２年には防弾少年団（ＢＴＳ）陣を進めばモデルに抜擢して海外で販売が増えた。
https://v.daum.net/v/20240909142100465
味が変わる
私は開けたら、
