画像テキストの翻訳
(1)無限パク·サンヒョンソウルフード
(2)サラダ地域別スンデをつけて食べる
(3)1766年、英祖42に柳仲林が『山林経済』を
(4)増補して編んだ農書
(5)無限パク·サンヒョン イ·ウォンイル ソウルフード
(6)サラダの地域別スンデのつけ方
(7)スンデは馬蹄のように切って
(8)酢コチュジャンにつけて食べる
(9)- 増補山林経済 中
(10)こうやって写真が一緒に付いてるんですが
(11)よく酢コチュジャンと呼ばれる酢コチュジャンは醋醬で
(12)増補山林経済に出てくる草場は椒醬である
(13)これが何か違いがあるとしたら、 酢を作る時に酢
(14)椒は枯草唐辛子の語源の草子である
(15)つまりただのコチュジャンだ
(16)余談として酢コチュジャンが言及される最古の本は19歳
(17)紀の料理本詩の全書なのに
(18)これは大韓帝国時代に改竄された版本だけが残っていて、事実上
(19)その時代に初めて登場したかもしれない
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