(1)最もおいしいと言われる珍しい魚を直接獲って味わうために
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(2)海に出る釣り人も相当数いますが、
(3)人によって味覚の差はあるだろうが、和食従事者、グルメ
(4)釣り人たちの意見を総合して一番おいしいという刺身top5を調べてみよう。
(5)5位 能性語句読者
(6)済州方言でアラと同じようにクムンジェンイと呼ばれる魚の能成語
(7)そのためか、刺身屋で大金をだまして身代金を上げてもらうこともあるという。
(8)しかし、ノウタケも刺身屋では15~20万ウォン程度の貴族の魚で、
(9)刺身屋で高級魚種といわれるマダイ、スズキ、ブリより値段が倍以上高い
(10)騙して売ることができるほどアラに似た見た目だが、能性魚は頬につながる
(11)模様がなく、ジャバリに比べてふっくらとした体型が特徴だという
(12)能性魚を刺身にすると、ほとんど鯛に近いほど赤みがかった
(13)色を誇って
(14)かなりうまくて甘みがとても深いが、ジュルダイマダイとは比べ物にならない深い味だという。
(15)4位 長尾ベンエドム
(16)海の黒騎士と呼ばれるメジナは鯛の一種で、
(17)マダイ、クロダイ、イシダイとともに鯛釣りの四大天王と呼ばれる貴重な魚である。
(18)メジナの中でも長い尾、メジナはその名の通り長い尾を持っていますが、
(19)メジナよりも強い海流が好きで力がすごいと言われている
(20)そのため、その貴重なものは、メジナとは肉質が比較にならないほど、
(21)香ばしい味を出す脂肪まで加わり、その味が絶品だと。
(22)量が不可能で水産市場ではなかなか見られないし、あまりにも獲ることも力食が
(23)持つので。
(24)1kg当たり12~14万ウォン台を超えるメジナよりはるかに高いと。
(25)3位 イシダイ、カンダンダイ。
(26)イシダイは、生帝王と呼ばれる魚類で、鮮やかな縞模様の旋回の
(27)が特徴だ
(28)我が国と日本で最高価格と呼ばれる魚種である
(29)ほとんどの海の肉がそうであるように、大きければ大きいほどおいしいですが、私の
(30)州都自然産
(31)1キロ当たり最低18万ウォン~60センチのイシダイはなんと時価以上
(32)200を超える万ウォンはする。
(33)イシダイは、牛の角サザエ、ウニ、アワビ、5分磁器などを餌として食べる。
(34)片付けるから
(35)その栄養素にそのまま溶け込み、脂っこくて歯ごたえが。
(36)いいという
(37)食道と胃腸の腸は茹でて食べ、掃き物は焼酎で飲む。
(38)もする
(39)芯の皮はこりこりとした食感が絶品だなんて、捨てて食べると
(40)もののない魚だ
(41)2位 バリ 済州金バリ
(42)本当に今現在絶滅の危機で韓国近海で見るのは珍しい
(43)大変になったし
(44)私たちがよく知っている魚がジャワリヒ
(45)済州島以外の地域ではあまり発見されない上、済州島に
(46)1日に10匹も釣れないので、1キロ当たり20万ウォンは払わなければならない。
(47)貴重な肉だって。
(48)ジャワリも高級捨て魚種らしく部位がないんだって。
(49)ほっぺの皮、肝臓などの特殊部位はもちろん、唇まで食べるという
(50)ジャバリ刺身は弾力が非常に良く、コシのある食感との
(51)香ばしい味がして
(52)骨の細かいちり鍋は牛肉のコムタンより深くて栄養が高いと言われた
(53)1位、赤バリ。
(54)希少ビジュアル
(55)バリ科の中で一番の味と呼ばれる赤身の義理
(56)用途によって雑王イヒコギと呼ばれ、旬になると
(57)見るに足らない魚だ 20 ダンマン
(58)1㎏25ウォンから超えると、肉1個当たり1万ウォンを
(59)ざまなわけだが
(60)2殺人的な値段でも1ヶ月前から予約をしないと味わえない
(61)多苦する
(62)布切れ糸の織り目と呼ばれる白く透明な肉は筋肉ごとに
(63)切った筋と脂肪が
(64)香ばしさをプラスし、お腹の肉の場合は本当に甘くて香ばしいという。
(65)国内で最高級食用魚種に選ばれるだけに、海の香りを
(66)含んだような
(67)清潔で淡泊な味でまさに「最高の刺身」として認められている。
(68)入質の思い出
(69)お金があっても待たないと食べられないという極上の魚たち
(70)人生に一度は食べてみたい
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