2年前、済州島で一ヶ月が過ぎた時、お酒を飲むと週4回はお酒を飲む翌朝、必ず酔い覚ましに行く中華料理店があったんです。
陸地でもチャンポンが大好きなんだけど、 特においしいお店がなくて、このお店は普通に通っている方なんだけど
済州島のあのチャンポン屋さんは本当に重たくて辛いスープに食べやすい具麺
本当にスープが僕のスタイルでした。 真夏の7~8月午前の暑い日にも二日酔いにそのチャンポンが思い出されて暑いのに一杯食べたのを見ると
本当においしいです。 済州に行ったらそのお店から行くつもりです。
ふと朝二日酔いになると、そのチャンポンが思い浮かびますね。
聞いたところによると、シェフの社長がどこかのホテルの調理長出身だとおっしゃっていたようですが、そのせいか料理もきれいに見えました。
