明太子は朝鮮時代から伝わる厳然たる韓国料理ですが、
なぜか世界的には韓国語の名称である明太子としてはほとんど知られておらず、むしろ日本語の名称であるmentaikoと知られている。
実はメンタイコという日本語の名称自体が韓国語の明太がメンタイに変わり、そこに子を意味する日本語のココが合わさって誕生した言葉だ。
めんたいこが日本でとても大衆的な食べ物なので
背景知識のない一般的な日本人の中では日本料理だと思っていることが多い
日本人は明太子を使っていろいろな料理を作って食べる 
明太子おにぎり 
焼き明太子 
明太子お茶漬け 
明太子玉子焼き 
明太子スパゲッティ 
明太子マヨネーズ 
明太子せんべい 
明太子味の菓子 
明太子の干物 
明太子専門食堂もある
メニューの半分以上が明太子を使った料理
